#年味十足的中式面点#糖不甩

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#年味十足的中式面点#糖不甩

  糖不甩又名如意果,是广东省的地方传统名点之一,属于粤菜甜点。如果到广东旅游,街边的小店里的糖不甩就是一个美食符号,也是一道风景。糖不甩不但口感酥滑香甜,味香四溢,做法也是简单得不得了。如今,我们在家就可以做出这道名小吃。十分钟左右就能端上桌。所需的食材家家都有,也很容易买到。冬天,用姜糖水来煮,不仅味道好,也可以暖胃,还特别祛寒正气,老少咸宜。

  By 泥鳅的主食厨房【豆果美食官方认证达人】

  用料

  糯米粉 100克

  温水 85克

  姜糖 适量

  熟花生碎 适量

  熟黑白芝麻 适量

  做法步骤

#年味十足的中式面点#糖不甩

  1、糯米粉加入温水,搅拌成无干粉状态,再揉成软硬适中的面团。水要一点点加,免得过软。

#年味十足的中式面点#糖不甩

  2、取一块糯米面团,揉成一个个汤圆大小的小球。大小要一致。

#年味十足的中式面点#糖不甩

  3、锅中放水烧开,下入揉好的汤圆,中大火煮至漂起即煮熟了。

#年味十足的中式面点#糖不甩

  4、将煮熟的汤圆捞出过凉两次防粘连,装盘。

#年味十足的中式面点#糖不甩

  5、取适量的姜糖加入一碗水搅匀。

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  6、把姜糖水下锅煮至粘稠。如果没有姜糖,也可以用红糖水煮姜片代替。

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  7、煮好的汤圆上撒适量的熟花生碎,熟黑白芝麻,倒上熬好的姜糖水即可。

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