咖喱鸡面包的做法

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咖喱鸡面包的做法

这款面包的配方一直在我的脑子很久了,总是没时间尝试!我喜欢瞎研究和尝试新鲜的东西,正如我的性格!哈哈~又香又软!所以推荐给大家!

By 海燕的手艺 【豆果美食官方认证达人】用料

高筋面粉 300g

酵母 4g

牛奶 160g

黄油 30g

盐 5g

咖喱 20g

咖喱馅:

鸡胸肉 250g

香菇 3个

生抽 适量

蚝油 适量

盐 少许

咖喱 30g

黄油 6g

做法步骤

咖喱鸡面包的做法

1、先取20克咖喱,用微波炉化掉,放凉!

咖喱鸡面包的做法

2、然后将所有做面团部分的材料,放入面包机中,按发面团功能进行第一次发酵!

咖喱鸡面包的做法

3、发酵面团的时候,先做馅料!鸡胸肉,香菇洗干净切成小丁,放入生抽,蚝油,盐搅拌均匀!

咖喱鸡面包的做法

4、开小火,锅中放入黄油,融化后放入拌好的鸡肉丁

咖喱鸡面包的做法

5、开中火,鸡肉变色后加入咖喱,翻炒均匀,不要出汤汁!

咖喱鸡面包的做法

6、炒熟的咖喱馅放凉备用!

咖喱鸡面包的做法

7、然后把面团取出,进行排气,盖上保鲜膜松弛10分钟!

咖喱鸡面包的做法

8、面团平均分成10个小的,揉好!

咖喱鸡面包的做法

9、把小面团擀成圆形,加入咖喱馅!

咖喱鸡面包的做法

10、收口包紧

咖喱鸡面包的做法

11、放入蛋糕纸托中,依次完成!

咖喱鸡面包的做法

12、放入烤箱进行二次发酵,烤箱中放一碗水,烤箱发酵功能40度40分钟! "

13、烤箱预热180度烤15分钟即可!烤好后的样子!

咖喱鸡面包的做法

14、内部组织!小贴士

我用的烤箱为四层的,所以放在倒数第二层!烤的过程中发酵时放的水,可以不取出!建议用耐高温的碗!调制馅料时,按自己的口味,生抽和蚝油都含盐,所以加的时候注意别太咸!二发之后不用刷蛋液!如果没有纸托可以不用,我用的是坚美士的7Cm直径!

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