梁连起、贾国龙等入选餐饮行业40年40人风云榜

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梁连起、贾国龙等入选餐饮行业40年40人风云榜

近日,《餐饮经理人》杂志推出《40年,40人》风云榜,记录那些时代里杰出的餐饮企业家。其中,来自保定的国家级非物质文化遗产项目直隶官府菜烹饪技艺省级传承人、玉兰香保定会馆饮食有限公司董事长梁连起,西贝董事长贾国龙等人入选。

梁连起、贾国龙等入选餐饮行业40年40人风云榜

梁连起资料图

据资料,梁连起,玉兰香保定会馆饮食有限公司董事长。经营保定会馆30多年,带入北京、石家庄、保定、加拿大多伦多等多个城市。同时,梁连起多年整理、研究、挖掘,“李鸿章烩菜”、“鸡里蹦”、“直隶海参”、“国藩代蟹”等400余道直隶官府菜被陆续开发成功。2006年,直隶官府菜入选河北省首批非物质文化遗产,成为中国首个申报并成功入选非物质文化遗产的菜品。

梁连起、贾国龙等入选餐饮行业40年40人风云榜

贾国龙资料图

贾国龙,西贝董事长,1988年创业至今一直从事餐饮事业。2017年入选湖畔大学第二期学员名单。现担任中国烹饪协会副会长、中国连锁经营协会副会长。所创立的西贝餐饮,是一家拥有“西贝莜面村”、“九十九顶毡房”、“西贝海鲜”等3个品牌、200多家门店的餐饮连锁企业。

40年筚路蓝缕,40年砥砺奋进。餐饮人用双手书写了发展的华彩篇章,拉开了一个行业的扩张序幕。行业40年的巨变,离不开每一位餐饮人。来自国有企业的改革家、企业家、科技大师、开放先锋无疑发挥了引领作用。

入选的40位企业家,既有改革开放初期的“草根”创业者,也有具备互联网思维的新生代餐饮人;既有深耕本土的领军人物,也有走出去参与国际竞争的开拓者;既有坚守传统的代言人,也有持续创新的引领者……这些人都是40年来在市场发展大潮中,餐饮业涌现出的代表性人物。

餐饮行业40年40人风云榜名单

梁连起、贾国龙等入选餐饮行业40年40人风云榜

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