这家最有性格的火锅店,又成了宽窄巷子新的打卡点!

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食物和人一样有性格人分外向内向,喜独处善交际/

这家最有性格的火锅店,又成了宽窄巷子新的打卡点!

开在网红地的古风店,用一扇门隔绝两个世界

这家最有性格的火锅店,又成了宽窄巷子新的打卡点!

宽窄巷子的年代感依旧,但中同仁路上,多的还是新潮的玩意儿。宽窄门就在这条街上,高耸的牌匾门头将复古潮又拉回了一分。

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▲包间与壁画

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径直上二楼,雕阑曲处是派别致的古风古韵。一处亭台,一横瓦檐,看起来着实想穿越到千年前。

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三楼还有跃层,狭长的过道可以俯瞰店内全貌;捡个临窗的位置涮火锅,风景独好。

重牛油与香浓汤,火锅就一次吃到位

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本地人吃火锅,只见几筷子涌向滚滚红锅,刀光剑影;外地人一看满锅的油,只好连连摆手。但宽窄门浓烈的牛油汤底、浓香的番茄汤底,太适合逛完景点请外地朋友来搓一顿。

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浓酽的红锅直接下几斤牛油,上等辣椒与花椒两雄并立,将醇厚的麻辣味沸腾到极致。口味醇厚、辣而不燥,锅气过衣不留,是上乘之味。

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现熬的番茄汤底,柔润的油色绝不是添加剂勾兑出来的劣次品;几斤番茄熬成中央一锅汤,这样酸甜诱人的水准,在成都也鲜见。

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麻辣同浓汤共舞、鸡鸭与牛羊齐飞,宽窄门定制版油碟一打,只等开涮。

经典涮菜也有超高颜值,人气单品来撩人

生抠鸭肠

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这一圆方的菜色,鸭肠也可以占据领导地位。奇特的摆盘,赢着“仙气”,太适合拍照打卡了。

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看起来粗暴简单,但好的鸭肠一定要是脆柔香,没有一丝腥气,攫着油气入口,饱满多汁,吃起来一点儿也不费劲。

关公大刀鲜毛肚

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用关公大刀改成的毛肚,emmm…大概有脸那么大吧!每天从屠场新鲜收购,顶尖的好食材,老板是点儿都不吝啬。

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颗粒感xuan明,拍照的瞬间,就被高温涮得弯曲,果然是“七上八下”的好货。油锅里捞起来,滴答着红油,裹起香菜蒜泥喂嘴里,满口的爽脆简直不能比!

鲜牛肉

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两种版本的牛肉,都!很!爱!啊!麻辣牛肉适合重口味,上头层叠的海椒面,煮到天荒地老都煮不脱,牛肉的滑嫩加持,口感柔和又刺激。

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与麻辣牛肉不同,就这么一盘嫩牛肉,看起来的确过于寡淡;可光就肉质,就足抵千军万马了。嫩是嫩,但肉感丰富啊!片片满足。

草船借箭

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几个火的食材翻来覆去的做,要做出花样实属不易。这一船的“箭”,竟然寻常的郡肝。

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郡肝以牙签穿串,既美观又方便打捞。煮好的郡肝像个火红的球;口感饱满弹软,在唇齿间“沙沙”作响,留给舌尖的,都是爽利。

销魂鸭掌

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一盘鸭掌上来,就能窥见店家的细致用心,毕竟连个头大小都十分一致呢。在锅底煮到软烂,去了骨的鸭掌一抿便呲溜进嘴里,只剩Q弹的脚筋颤巍着,在等你的“宠幸”呢!

爱情天梯

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没有一头猪,能逃过饕客们的胃,连天梯也不放过。猪的上颚连接牙龈的那块肉,就是所谓的天梯,这一盘,得多少头猪“献身”呐!珍贵啊,所以好吃,口感脆弹入味,精华全在举箸之间。

草原千层肚

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稍泛一丝儿黄的千层肚,品质最好。涮上10秒,就脆到弹牙斩筋,又十分有嚼头,这也是其被奉为“经典”的精髓所在。

四海一家镇楼,丰盛的美味你无法想象

四海一家

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嫩牛肉、黄喉、鸭肠、毛肚,这一道拼盘是多懂成都人的大厨之作啊!每一格新鲜的肉和内脏,还没下锅就叫人生津涟涟。

各色素菜

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有趣的火锅,连素菜都能玩出花样。肉过三巡,来几盘素换下口味,新鲜又嫩,素的也眼馋。

油炸冰淇淋

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这道小吃一上桌,你还以为是一般小点心?当然不!必点的“油炸冰淇淋”,你值得拥有。

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金黄酥脆的表皮下,竟然藏着甜心冰淇淋!咬开滚烫的酥皮,内馅儿袭来冰凉,冰火两重天,给舌头一个刺激的美味。

八宝粥

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叮!饭点一到,以一碗现熬的八宝粥来结尾,一杯秘制果饮解辣,完美收官!

宽窄门老火锅

地址:中同仁路8号

热门评论
二手车
二手车

确实很不错

依依
依依

这篇文章真的很不错

引力网友19422176
引力网友19422176

愿祖国越来越强大

互助喵ym4
互助喵ym4

好吃惊

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