西北风味拌粉丝的做法

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西北风味拌粉丝的做法

  吃烤肉必须上一盘的快手开胃小菜。

  By 奎叔手作【豆果美食官方认证达人】

  用料

  龙口粉丝 1扎

  胡萝卜 1/3根

  香菜 3棵

  西芹 1小段

  京葱 1小段

  泡白菜 10g

  泡洋葱 5g

  芝麻油 1茶匙

  红油 2茶匙

  糖 1茶匙

  醋 1汤匙

  生抽 1汤匙

  鱼露 少许

  蚝油 1汤匙

  胡椒粉 1g

  孜然粉 1g

  鸡粉 1/2茶匙

  做法步骤

西北风味拌粉丝的做法

  1、胡萝卜切细丝,香菜梗切段,叶子切末另用。

西北风味拌粉丝的做法

  2、粉丝烫熟过凉,剪短一点,拌点芝麻油防粘住。

西北风味拌粉丝的做法

  3、泡菜和泡洋葱切丝。

西北风味拌粉丝的做法

  4、香菜末,京葱末,西芹未,糖,醋,生抽,鱼露,蚝油,胡椒粉,孜然粉,鸡粉,1汤匙泡菜水和1茶匙红油辣椒加20ml凉开水调匀。

西北风味拌粉丝的做法

  5、粉丝,胡萝卜,香菜加上一步的调料拌匀。

西北风味拌粉丝的做法

  6、泡菜有咸味,最后加入拌匀。

西北风味拌粉丝的做法

  7、装盘上桌。

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