几道简单美味又下饭的家常菜,看着就流口水,学会做给家人尝尝吧

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农家小炒肉

几道简单美味又下饭的家常菜,看着就流口水,学会做给家人尝尝吧

材料:

鲜肉,青椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋

做法:

1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起。

2、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间),加少许盐,加一勺剁辣椒,炒匀。将肉丝倒入锅中,翻炒。加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量,继续翻炒少时,加适量鸡精后炒匀,即可装盘。

干炸里脊

几道简单美味又下饭的家常菜,看着就流口水,学会做给家人尝尝吧

原料:里脊、盐、白胡椒粉、鸡精、色拉油、鸡蛋、面粉

做法:

1. 里脊肉洗净,用刀小心切掉里脊背面的筋膜,切长5-6厘米长的段,改刀切丝。

2. 猪肉丝放入碗内,加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉,搅拌均匀,腌渍1小时以上。

3. 打入鸡蛋2个,放入面粉,搅拌均匀,肉丝周身挂满面糊。锅子烧热,倒油,油温7成热,将肉丝一丝一丝放入,炸至金黄色,捞出控干油即可。

辣炒什锦藕丁

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制作方法:

主料: 莲藕、火腿、青椒、 豆干、 老干妈、辣酱、 酱油、 盐

原料:莲藕1节、 火腿100克 、青红椒各1根、 豆腐干4块、老干妈辣酱2汤匙(30ml)、酱油1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)

做法:

1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。

2、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。

3、调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可。

肉末香辣土豆

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食材:土豆,肉末,干辣椒,葱,蒜,酱油,黑胡椒

做法:

1.土豆洗净,去皮切块,准备干辣椒,葱花和蒜末。肉末调味,加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时。

2.热油锅,土豆块炸至绵软。另起油锅,倒入蒜末爆至金黄色。再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒。

3.倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味。再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花。磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅。

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