京城用鼻子就能找到的“泰北玫瑰”,进门都要先拜拜?

北京潮生活关注

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萨瓦迪卡,欢迎来到泰国

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还没有进门

就被门口守卫的鼠神震撼到了

浓浓的东南亚风情扑面而来~

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区别于传统泰国餐厅一贯的明艳色彩

兰纳 LANNA泰餐厅

似乎将兰纳王朝的神秘、华贵进行到底……

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高挑通透的环境、浪漫典雅的色调布局

古风传统的木雕、泰国艺术家创作的独特壁画

甚至是清迈寺庙的同款脚手架

都让餐厅流露着

古老兰纳王朝的迷人风情……

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泰国当地

艺术家设计

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就是TA,称霸了帝都东南亚榜单

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如果你是京城的资深泰餐控

一定听过兰纳泰餐厅的传说!

开业4年间

牢牢霸占北京东南亚菜

口味榜单、评价榜单、环境榜单的NO.1

就连在京工作的泰国人,都爱来这里吃饭!

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食客票选出来的第一名

据说

来这里的人们都是慕名而来

最后却纷纷爱上了这里的味道……

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进来吃饭前,都要先拜拜!?

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众所周知

大象在泰国文化中享有很高地位

是力量与优雅的象征~

在清迈有一座"象神博物館"

据说是泰国唯一供奉各式各样象神的地方

而兰纳,则真的把当地受人敬仰的象神

不远万里从清迈“请”到了餐厅!

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几乎每个来到餐厅的泰国人

都要在供俸的象神面前拜拜

祈求健康、平安、顺遂……

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“空运而来”的厨师团队

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兰纳泰餐厅为了挖掘兰纳王朝的文化精髓

将古老的泰国北方菜与现代口味完美结合

专门聘请来自清迈、清莱等地的厨师团队

还原最地道的泰北菜精华……

让你不用坐飞机

也能尝到Ctrl+V的泰国味道!

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不只是掌勺的大厨

就连后厨摘菜的帮厨、服务员小姐姐

都是来自美丽的泰国

就问你怎么可能不正宗啊……

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兰纳王朝的秘密武器

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为了100%还原泰北菜的味道

在兰纳泰餐厅的厨房里

就连一小撮香料,都是从泰国运回来的

因为,这才是地道泰国菜的魂……

靠鼻子就能发现的泰国菜

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从泰国带来的原版菜单

在兰纳 LANNA泰餐厅用餐

总会出现一种

“我之前吃的泰国菜莫不是都是假的”错觉?

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原来,兰纳还原的是最精华的泰北味道

很多菜几乎都是全北京独一份!

从泰北带来的原版菜单

你几乎都没吃过!?

泰北烤鱼

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去过泰国的人

一定会对这道【泰北烤鱼】印象深刻

是的,清迈街头让人魂牵梦绕的美味

1:1完美还原,原封不动的搬到了北京!

因为制作工序费时又费力

放眼全北京的泰餐馆

大概只有在这里才吃得到……

整条鱼要剥皮才能吃!?

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鱼肉鲜嫩嫩嫩嫩嫩嫩多汁

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泰北烤鱼以鲜嫩而闻名

无须任何调料,只用盐就可引出原汁原味

有人看到鱼皮表面厚厚的粗盐

可能会顾虑会不会太咸?

但其实正是这些盐封锁住了鱼的水分

使它在烤制时不会流失过多汤汁……

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吃的时候要剥开已经焦脆的鱼皮

雪白多汁的鱼肉蘸上秘制的海鲜酱

酸辣鲜嫩,入口即化~

活鱼肚子里竟然都是“草”!?

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除了表皮的盐粒

美味的秘密还有鱼肚子里塞满的香草

经过1个多小时的烤制

香草的香气渗透进鱼肉的每一丝纤维

天然的美味,才是泰餐的真谛!

点一道菜,连主食都有了?!

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就连旁边搭配的米粉,都是泰国进口而来

米粉吃起来绵软顺滑

配上蘸料里的花生碎,更是越吃越上瘾~

据说有很多在异乡的泰国人

都在这里吃到了“家”的味道哦!

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PS:这道泰北烤鱼制作相当费时

所以想吃一定要至少提前1小时预定哦~

椰汁南姜鸡&冬阴小排

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一讲到泰国菜

多少人条件性反射冬阴功汤!?

小编就曾经被他家冬阴功汤死死圈粉

不仅香醇惹味,酸酸辣辣

还夹杂着椰子的清甜和香茅的独特香味

一喝就停不下来

一个人解决两三碗都是小case!!

冬阴功汤

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但如果你想心血来潮换换口味

除了店里日销上百份的招牌冬阴功汤以外

下面的这两款汤,也是妥妥的“圈粉杀手”

这可是泰国当地才喝得到的味道哦~

椰香浓郁·椰汁南姜鸡

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CHICKEN

“ 冬阴功汤的椰浆升级版 ”

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实名pick这道【椰汁南姜鸡】

如果你超爱椰奶的清香

又迷恋冬阴功的酸辣滋味

那就一定不能错过ta!

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整道汤是以椰奶为汤底

用浓郁的香茅、柠檬叶以及南姜的香气提味

喝第一口时,那股酸劲就很让人惊艳

随后舌尖又会一点点传来辣度

回味则是淡淡的椰汁清甜

这锅汤绝对是新晋的“偷饭贼”NO.1!

酸辣清爽·冬阴小排

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SPARERIBS

“ 泰北人最爱喝的家常味道 ”

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如果说【椰汁南姜鸡】是女孩纸的最爱

那么这道【冬阴小排】

就是无肉不欢的男生们的首选

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因为没有了椰浆的“干扰”

汤头喝起来更外的清澈、爽口

既保留了冬阴功的酸辣鲜香

又不会过分浓郁

里面的排骨更是吸饱了汤汁,软烂又入味!

我会说我一个人喝了整整3大碗嘛!?

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黄咖喱鸡

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就连装咖喱的容器,都是从泰国空运而来

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吃泰餐如果没有咖喱,总感觉白来一场

这道【黄咖喱鸡】

绝对是菜单上的性价比之王~

只要62元

就足够三个人分分钟秒光5碗白饭!

所以说,千万别被这家店精致的外表给骗了

就算人均只花100块

也能get到地道泰国菜的精髓!!

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浓郁的泰式黄咖喱

入口并不觉得辛辣,反而非常温润柔和

细细一品还有椰浆的香浓奶香

属于小清新与重口味的完美结合~

装满整碗的超大块嫩滑鸡腿肉

更是吃得我眼角泛泪

味道不要“泰”正宗啦!!

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这个时候,一定要叫来温柔的泰国小姐姐

来上一碗热气腾腾的泰国香米饭!

OMG,就连盛饭的容器都如此传统

这真的很泰国~

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配菜只是“附属品”

浓郁的咖喱酱汁,才是灵魂所在!

咖喱浓烈的香气搭配饱满的泰国香米

每一粒米都经过咖喱的洗礼

一大勺送入口中,整个人都得到了圆满……

“小姐姐,再来一碗饭!!”

像泰国人一样吃咖喱

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谁说沙律不能大鱼大肉!?

在泰国,除了世人皆知的青木瓜沙拉

鲜美的海鲜也可以与沙律完美碰撞!

谁说天热没胃口的?分分钟帮你根治~

扇贝沙律

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这道【扇贝沙律】

绝对是店里的隐藏杀手锏

抛开扇贝只有蒜蓉才最搭的刻板偏见吧

清爽酸辣的泰式沙律做法

才是扇贝的最好归宿!!

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因为对食材相当有自信

超大个的扇贝肉只微微烫到半熟

保留了扇贝最为鲜嫩的口感~

混合着多种香料调制而成的泰式酱汁

又酸又辣的味蕾冲击,让你一吃就上瘾!

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罗鲱沙律

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北京的天气真的是越来越热

食欲不振这个世纪难题

一份混合了酸、辣、香、酥的

【罗鲱沙律】就能轻松搞定!

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新鲜的鱼肉切成薄片,炸制外焦里嫩

趁热拌入用香茅、香菜、辣椒粉

柠檬、鱼露、椰子糖、糯米粉调制的酱汁

酸酸辣辣的滋味渗透进每一片鱼肉

却又依旧能保持脆脆的感觉~

一秒穿越到泰国街头路边摊

不仅是将古老的泰国北方菜肴精华完美还原

兰纳还把泰国街头每家商户的特色小吃

原封不动的搬来了北京!

路边摊,才是最迷人的烟火气……

兰纳三拼

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STREET FOOD

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【兰纳三拼】真的是纠结症患者的福音

酥脆弹牙的泰式炸虾饼

香草气味浓郁的泰北香肠

鲜嫩多汁的香兰叶包鸡

每一个都不想错过~

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最经典的就是炸虾饼

一口咬下去,里边都是实实在在的纯虾肉

因为是鲜虾剁碎纯手打制作而成

每一口都能感受到大虾的脆弹鲜甜

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碳烤鸡翅

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看起来其貌不扬的【碳烤鸡翅】

入口的瞬间就让我啪啪打脸

鸡翅是事先用香茅、香兰叶腌制过的

不仅入味多汁,更是增加了泰餐独有的香气

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泰国,连颜色都带着香气

印象里的泰国总是明媚艳丽的

没想到在这里

就连甜品都像鲜花一样斑斓热烈……

香椰冰激凌

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在 ins 被上万人疯狂打电话

泰国街头几乎人手一个的椰子冰淇淋

北京终于也有啦!

椰子控本控真的要吹爆ta啊~~

完完全全就是椰子水+椰浆制成

没有加入一滴水和奶油

小仙女们就算全部吃光,也不用担心长胖哦

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就连做冰激凌的机器

都是花了大价钱从泰国当地运回来的

真的是,全北京只此一份!!

凉、脆、滑、甘、香、绵、糯

各种口感一同交织在口中

轻盈似雪的口感

更是颠覆你对冰激凌的定义~

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COCONUT

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最妙的就是加入了蝶豆花汁的糯米饭

吃的时候,一定要用勺子一舀到底

椰香满满的冰激凌

遇上微微还有些温热的“蓝色”糯米团子

冰火两种天的奇妙对比在口腔里蔓延开来……

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点缀其中的“砂糖椰”也是大自然的馈赠

据说每个椰子里,只有2个椰果

莫名有一种一勺就消灭了好几个椰子的快感

真材实料得让人服气!

(ps.冰激凌只有银泰店和十里堡店才有哦~)

夏日特调饮品

粉红石榴冻奶

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TRADITION

“ 粉色是纯天然的红石榴提取液哦 ”

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看过泰剧的人

一定对少女心爆棚的粉红冻奶印象深刻

身为颜控的我

当然要get一下泰剧主人公同款饮品!

冰爽、香甜的奶味在舌尖晕染开来

甜蜜的好像整个夏天都是粉红色的……

蝶豆花柠檬苏打水

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INNOVATION

“把星空都捧在手上 ”

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这一杯真的有种把全宇宙都捧到你面前的赶脚

星星点点的气泡缓缓上升

淡淡的紫色逐层晕染开来

犹如星空般璀璨~~

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缓缓饮入

气泡水带着清爽的柠檬香一起滑入口中

冰凉甘甜在喉咙间绽放

恍然间仿佛看到了夜空中星河炸裂

如梦似幻……

店铺信息

兰纳 LANNA泰餐厅(银泰店)

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地址:建国门外大街2号银泰中心3层

电话:18511272801

人均:169元

兰纳LANNA泰餐厅(十里堡店)

地址:朝阳路十里堡乙2号院5号楼1层501内F117

电话:010-857455880、17801198871

人均:129元

兰纳LANNA泰餐厅(京广桥店)

地址:东三环好世界商业广场二层218A(呼家楼)

电话:18612950570

人均:121元

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