白蜂蜜能放冰箱吗?为什么有的蜂蜜是白色?

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蜂蜜其实有很多颜色,蜂蜜的颜色与蜜源植物息息相关,但是一提起蜂蜜大家想到的大多数都是偏黄色的蜂蜜,对于白蜂蜜可能不是很了解,白蜂蜜的保存和普通蜂蜜相同吗?白蜂蜜能放冰箱吗?下面田野牧蜂给您介绍一下。

白蜂蜜能放冰箱吗?为什么有的蜂蜜是白色?

我们先来了解一下白蜂蜜,白蜂蜜一般分为两种,一种是指颜色清浅的液态蜂蜜,像水白蜜这样清浅似水的优质洋槐蜜,还有一种就是结晶状态下呈白色的蜂蜜,最常见的结晶白蜂蜜就是紫椴白蜜,紫椴白蜜一般呈乳白色或亮白色结晶状,有油脂光泽。了解了白蜂蜜是什么样的蜂蜜,就可以知道白蜂蜜是可以放冰箱保存的。

白蜂蜜能放冰箱吗?为什么有的蜂蜜是白色?


平时可以把白蜂蜜放在常温下保存,如果是成熟的白蜂蜜保存良好的情况下,可以保持很长时间不会变质,如果是天气较为炎热的夏天,也可以把白蜂蜜放在冰箱冷藏室密封保存,低温可以保持白蜂蜜的新鲜度和口感,特别是紫椴白蜜本来就非常细腻,入口即化,在冰箱中冷藏后拿出来口感更加好,冰凉爽口,像冰激凌一般的顺滑。

白蜂蜜能放冰箱吗?为什么有的蜂蜜是白色?


最后提醒大家,蜂蜜的保存有很多地方需要注意,即使把蜂蜜放在冰箱中也一定要注意密封保存,蜂蜜不只有很强的吸水性,还有很强的吸异味性,尽量不要与带有挥发性气味的食物放在一起,防止蜂蜜串味无法食用。


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