酸菜酸笋炖肥肠的做法

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酸菜酸笋炖肥肠的做法

  By 西米Fiona【豆果美食官方认证达人】

  用料

  肥肠 1000克

  酸菜 150克

  酸笋 150克

  葱姜蒜 适量

  红辣椒 3个

  糖 0.5汤匙

  盐 适量

  做法步骤

酸菜酸笋炖肥肠的做法

  1、肥肠用生粉抓洗几遍,再用盐,白醋洗一下。

酸菜酸笋炖肥肠的做法

  2、冷水下锅焯烫一下。

酸菜酸笋炖肥肠的做法

  3、捞出翻面去掉多余的油脂。改刀。

酸菜酸笋炖肥肠的做法

  4、酸菜,酸笋洗净改刀。

酸菜酸笋炖肥肠的做法

  5、葱姜蒜红辣椒改刀。

酸菜酸笋炖肥肠的做法

  6、炒锅,适量油 ,爆香葱姜蒜红辣椒。加入肥肠翻炒。最后加入酸菜酸笋。翻炒几下。注入热水。大火烧开,小火慢炖20分钟左右。加入适量糖。盐。

酸菜酸笋炖肥肠的做法

  7、成品

酸菜酸笋炖肥肠的做法

  8、成品

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