时蔬烩紫米饭配水波蛋#节后清肠大作战#

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时蔬烩紫米饭配水波蛋#节后清肠大作战#

  完美的低脂早餐公式,一盘搞定膳食纤维,蛋白质,优质碳水。非常的简单快手,忙碌的上班族也可以轻松烹饪。紫米属于全谷杂粮类,富含许多营养素,搭配一些多彩的时蔬既增加了更多的营养看起来也更有食欲。

  By 尖尖实验室【豆果美食官方认证达人】

  用料

  熟紫米饭 1碗

  西兰花 80克

  胡萝卜 30克

  洋葱 30克

  鸡蛋 1个

  黑胡椒 适量

  盐 适量

  做法步骤

时蔬烩紫米饭配水波蛋#节后清肠大作战#

  1、准备食材,紫米饭要提前煮好(建议前一晚做好哦)西兰花摘成小朵焯水断生备用

时蔬烩紫米饭配水波蛋#节后清肠大作战#

  2、洋葱切碎,胡萝卜切小碎丁

时蔬烩紫米饭配水波蛋#节后清肠大作战#

  3、起锅加一点橄榄油,下洋葱炒出香味

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  4、加入胡萝卜炒至见软

时蔬烩紫米饭配水波蛋#节后清肠大作战#

  5、加入紫米饭,用锅铲边压边炒,迅速将米饭炒散

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  6、将西兰花加入炒匀

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  7、最后加盐和黑胡椒调味炒匀盛出备用。

时蔬烩紫米饭配水波蛋#节后清肠大作战#

  8、在做一个水波蛋,水煮至8成将要开锅,将鸡蛋打入煮6分钟左右,你也可以煮2.3分钟就是溏心的状态,8分钟就是全熟了。

时蔬烩紫米饭配水波蛋#节后清肠大作战#

  9、捞出放在装饭的碗中就完成了

时蔬烩紫米饭配水波蛋#节后清肠大作战#

  10、成品

时蔬烩紫米饭配水波蛋#节后清肠大作战#

  11、成品

时蔬烩紫米饭配水波蛋#节后清肠大作战#

  12、成品

  小贴士

  紫米饭我是做了3:7的比例,即为30克紫米+70克白米这样子,在煮饭的时候,要先将紫米单独浸泡1-2个小时,然后在混合白米一起煮饭。不浸泡的话紫米会容易夹生。

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