美食推荐:紫薯苦瓜圈,韭菜盒,老鸡煲汤的做法

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紫薯苦瓜圈

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用料

苦瓜;紫薯;蜂蜜

做法

紫薯去皮切小块紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤水烧开,焯一下苦瓜焯好的苦瓜用凉水冲凉往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可

韭菜盒

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用料

鸡蛋;韭菜;料酒;盐;十三香;香油;面粉

做法

锅里放少许油,两个鸡蛋加少许料酒打散后放入锅内,小火用筷子划炒,盛出备用韭菜洗净切断,加入蛋碎,包之前加入盐,十三香,香油拌均面粉内加入少许盐,开水烫面和成光滑面团把面团揉成长条,再揪成若干个剂子,用掌心安翩用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮,用圆形口的碗扣出在面皮的一侧放入馅料,把另一侧合起,使劲按压锅内少许油,把菜盒放入,盖盖子烙至一面金黄后,翻面烙熟即可

老鸡煲汤

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用料

老鸡1只;干香菇8朵;枸杞若干;红枣8个;盐适量

做法

老鸡1只干香菇红枣泡好,鸡砍好腌米酒,姜,盐。腌好的鸡肉放沙锅开小火慢慢焗一会,中途要开盖翻一翻怕沾锅,焗到香味出来鸡肉的颜色变了就可放水中火煲了,干香菇红枣一起放进去煲。水开,汤的香味也出来了,改小火熬上一会,快好时再把枸杞放下去。完成。

腌萝卜

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用料

白萝卜;白糖100g;小米椒2到3只;干辣椒2到3只;姜少许;蒜瓣2只;酱油适量;香醋适量

做法

白萝卜洗净,一定不要去皮哦,切成四半,厚度大约为1到2毫米,不要太厚,也不要太薄在上面均匀撒上适量白糖脱水1个小时左右,最好不要用盐脱水,这样萝卜口感会有点点怪异看到萝卜脱水后,把容器里的水倒掉加入酱油,香醋,小米椒,干辣椒,切好片的蒜,少量姜丝最后根据口味再撒上一些白糖,可装入容器放冰箱静置冷藏最佳哦,每次吃饭就盛一小碟出来,很开胃

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