【黄油曲奇】这种方法做饼干,最简单!

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【黄油曲奇】这种方法做饼干,最简单!

  黄油曲奇口感酥软、奶香醇厚,只以面粉、黄油、糖粉为主原料,简简单单3步就能完成。今天广末老师带来的独家配方能够让曲奇酥香掉渣、入口即化,成功的秘诀就在于如何拿捏好黄油的状态哦!

  By 美食台【豆果美食官方认证达人】

  用料

  黄油 125克

  中筋面粉 120克

  淀粉 45克

  糖粉 50克

  盐 1克

  做法步骤

【黄油曲奇】这种方法做饼干,最简单!

  1、黄油室温下软化,糖粉过筛,放入厨师机低速搅打;面粉,玉米淀粉分次过筛入搅拌缸,加少许盐慢速搅拌混合,至黄油蓬松发白,呈羽毛状即可;

【黄油曲奇】这种方法做饼干,最简单!

  2、把面糊状进布质裱花袋,裱花嘴竖直向下,先向左扭曲,再向右旋转回来,两个来回绕圈,边挤边向上提;

【黄油曲奇】这种方法做饼干,最简单!

  3、烤箱预热上下火150℃,烤30分钟,曲奇微微膨胀,变成金黄色即可出炉。

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