小油菜炒蟹味菇#节后清肠大作战#

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小油菜炒蟹味菇#节后清肠大作战#

  油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。 解毒消肿:油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。 宽肠通便:油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。 蟹味菇(真姬菇)子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。 这道菜制作起来也非常简单,先将油菜烫熟,最后一起炒制就行。味道鲜美,又清淡爽口,易于消化,更关键的是它的低热量,在满足的口福之欲的同时, 又能瘦身美颜,非常受大家欢迎。也是我最爱的一道菜之一。 蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说,将两者搭配在一起不仅营养丰富,还能减肥减脂。

  By 尖尖实验室【豆果美食官方认证达人】

  用料

  小油菜 150克

  蟹味菇 150克

  蒜 10克

  盐 适量

  做法步骤

小油菜炒蟹味菇#节后清肠大作战#

  1、准备食材;油菜洗净泥沙;蟹味菇摘成小条

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  2、锅中加一点盐煮开水,加入小油菜烫软后捞出沥水备用

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  3、大蒜切片

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  4、热锅凉油,加入蒜片炒出香味

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  5、加入蟹味菇炒熟

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  6、加入油菜和少许盐调味

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  7、翻炒均匀即可

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  8、成品

小油菜炒蟹味菇#节后清肠大作战#

  9、成品

  小贴士

  蟹味菇在炒至过程中自然会出水,所以烹饪时不用额外加水了哦

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