爸爸教的几道美味家常菜,好吃到停不下来,吃过的都赞不绝口!

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耗油花菜

爸爸教的几道美味家常菜,好吃到停不下来,吃过的都赞不绝口!

材料:花菜、油、盐、青椒、红椒、蒜、耗油、糖

做法

1、将花菜洗净切成小块,蒜切沫,青椒、红椒切块或切丝都行,放着备用;在一碗清水中加入一勺盐,拌匀,倒入花菜,浸泡十分钟。

2、在锅中倒入小半锅清水加热,并加入一勺盐以及适量的油,放入花菜焯水3分钟左右后捞出。

3、准备开始煸炒,在锅中加油,放下蒜沫,爆出香味后倒入花菜,翻炒数秒后加半勺盐以及少许的糖,最后加上青椒、红椒翻炒片刻,接着倒入适量的耗油,将花菜炒熟后即可出锅食用。

家常炒腐竹

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食材:腐竹、红辣椒、青辣椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、糖

做法:

1、首先我们把腐竹切段,红辣椒和青辣椒切段,葱姜蒜切末就可以做饭了,其次我们在锅内放入少许的油,这样在锅内放入葱姜蒜炒香。

2、然后在锅内放入青辣椒和红辣椒爆炒,接着我们在锅内放入腐竹翻炒,在锅内加入老抽和生抽翻炒,最后在锅内放入糖和盐翻炒均匀。

豆腐煎焖五花肉

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材料: 嫩豆腐个人喜欢、五花肉适量即可、青蒜适量即可、糖一小勺子、盐适量即可、酱油适量即可;

做法

1、把豆腐切成一块一快,不要切太薄了,一块豆腐分成俩块就行了;把锅烧红放油,油烧开一半热,这时候放入豆腐,一块一块放,开始中小火煎,油太热的时候转为小火,一定要温柔。

2、尽量四面都煎一煎,这样没那么容易散掉,煎成金黄色即可,捞起...再放其余;五花肉尽量选有一层一层的,不肥不瘦才好吃,切成一小块,备用。

3、这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉,把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐,俩面成金黄色即可;这个时候把豆腐加一起,调味...盐,糖,酱油,分量个人喜好,稍微加一点点水。

4、把青蒜,头的位置用刀拍一下,切一小段,加入锅中一起翻炒一下,温柔点,直到青蒜变软即可。

干煸四季豆

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做法:

1、准备的食材有:四季豆、干辣椒、大蒜瓣、葱。做干煸四季豆要选用嫩点的好吃。

2、把四季豆的老茎撕掉,再折成两半就可以了,长点没关系,清洗的时候放点盐泡一下,这样能有效的去除农药的残渍,这些是自己家种的,没有打药洗几遍就好了。

3、切点配菜:把干辣椒切圈、大蒜切碎、葱切成段。起锅倒油,油烧至七八层热把清洗干净的四季豆放下去过油,炸至四季豆外皮起泡就可以了。

4、锅里留少许油,把花椒放下去炸香后捞出来。把干辣椒放下去炒香,大蒜放下去炒香。把过了油的四季豆放下去翻炒,开始调味:放点盐、放一勺黄豆酱继续翻炒均匀。

5、最后放一勺生抽,把葱段放下去翻炒均匀入味就可以出锅了,一道好吃又下饭的干煸四季豆就做好了,喜欢的朋友可以按我的方法试一下。

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