拉丝双薯丸子的做法

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拉丝双薯丸子的做法

  嘿嘿这几天买了好多软糯的红地瓜~ 蒸了一些来做红薯丸子 家里还有现成的芋头和紫薯,做成双色丸子里面再加上浓香的马苏里拉芝士!拉丝效果超级棒啊啊啊啊!

  By 马怼怼_

  用料

  红心红薯(熟) 250克

  芋头(熟) 200克

  紫薯(熟) 50克

  糯米粉 90克

  细砂糖 60克

  奶粉 10克

  牛奶 40克

  白芝麻 50克

  做法步骤

拉丝双薯丸子的做法

  1、先将所有原材料准备好~ 其实可以吧糯米粉,奶粉,细砂糖称量在一起,搅拌均匀备用

拉丝双薯丸子的做法

  2、将红薯,芋头,紫薯去皮,切块

拉丝双薯丸子的做法

  3、紫薯和芋头装在一起(颜色好看) 装在小碗里上锅大火蒸40分钟 各种薯类可以轻松用筷子扎透就好啦

拉丝双薯丸子的做法

  4、用叉子将红薯,芋头捣碎

拉丝双薯丸子的做法

  5、将牛奶分成两份加入红薯泥和芋头泥中 将搅拌均匀的粉类也分成两份加入红薯泥和芋头中~

拉丝双薯丸子的做法

  6、揉成光滑的面团 因为薯类的吸水性不同,所以如果感觉太粘手就可以再加入些糯米粉,太干就再加些牛奶

拉丝双薯丸子的做法

  7、从面团中取出35克面团揉光滑,中间压出一个小洞

拉丝双薯丸子的做法

  8、加入5克马苏里拉芝士(揉成团)

拉丝双薯丸子的做法

  9、用虎口部位将面团慢慢推上去,里面不要有空隙,收紧收口,滚圆,放在一旁备用。

拉丝双薯丸子的做法

  10、准备好这些。

拉丝双薯丸子的做法

  11、可以取出一些白芝麻做成实心的芝麻丸子

拉丝双薯丸子的做法

  12、都准备好啦,可以开始准备油来炸啦

拉丝双薯丸子的做法

  13、在不粘锅中热油,记得多倒一些油哦~ 油热了之后下锅炸至金黄就可以捞出啦!

拉丝双薯丸子的做法

  14、炸芝麻丸子啦~~ 芝麻基本不会掉,大家都放心哦

拉丝双薯丸子的做法

  15、出锅啦~~~

拉丝双薯丸子的做法

  16、真的超级超级香啊!

拉丝双薯丸子的做法

  17、热热的拉丝真的超级棒啊!

拉丝双薯丸子的做法

  18、很好吃哦

  小贴士

  记得一定要油7-8成热的时候再下锅炸哦~不然容易漏出来哒 做好的丸子不想现在吃的话可以先放在冻箱里哦~随意想吃的时候拿出来炸就好啦 期待大家的作品哦

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