1把韭菜2个西红柿,不炒也不煮,比包子油条还好吃,看着就馋人

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1把韭菜2个西红柿,不炒也不煮,比包子油条还好吃,看着就馋人

首先把韭菜洗干净沥干水分,切成韭菜碎放在盆中,加15毫升的香油用筷子搅拌均匀,这样韭菜不容易杀出水分,把西红柿切十字花刀放在盆中用刚烧的开水烫一分钟,这样很好的脱皮,烫好之后把皮剥掉切成薄片再剁一下,剁的不需要太碎不要有大颗粒就可以了,准备一块纱布把西红柿放在纱布中挤掉水分。

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然后将挤干水分的西红柿放在韭菜一起,再加入3个鸡蛋碎,一勺盐,一勺麻辣鲜,用筷子把所有的材料搅拌均匀备用,盆中放300克面粉,用200毫升刚烧的开水边倒边搅拌,搅拌成面絮状之后晾凉下手揉成面团,把面团放在案板上擀成薄片,薄片的厚度在0.5厘米左右就可以了。

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把调好的馅料倒在上面用筷子铺平,用手指在中间戳一个小洞,由里向外卷起来,用刀切一个口把两边都捏紧防止露馅,把收口处放在中间由一头卷起来,卷的时候一边拉一边卷,把它卷的薄一点,卷到最后把另一头压在最下面。

1把韭菜2个西红柿,不炒也不煮,比包子油条还好吃,看着就馋人

最后锅内放入适量的油,把饼放在锅中,开小火慢慢烙,烙至底部金黄翻另一面,烙至两面金黄熟了就可以出锅了,这样做出来的饼,馅料非常鲜美,表皮很酥脆非常的好吃,吃的时候不需要刀切,可以一节一节的拿来下很方便,喜欢的朋友赶紧试试吧。

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