火腿肠是用劣质肉做的,所以不能吃?很多人想错了,今天告诉你

北京时间关注

一般来说,日常生活中能买到的肉类的有四种——畜肉、禽肉、海鲜以及加工肉制品。在这四种中,加工肉制品是比较不健康的,而大家一提到加工肉,往往就会想到火腿肠。

火腿肠是用劣质肉做的,所以不能吃?很多人想错了,今天告诉你

火腿肠作为一种廉价的速食食品,曾火遍大江南北。尤其是对于小孩子来说,完全抵抗不了它的诱惑,一天甚至能吃上4-5根。

但是近几年,火腿肠有点“过气网红”的意思,由于现代人健康意识的提高,火腿肠已经被许多人拉进了黑名单。“添加剂多”、“用劣质肥肉”、“会致癌”,都成为了它的标签。

火腿肠是用劣质肉做的,所以不能吃?很多人想错了,今天告诉你

而今天,爆炸营养课堂的营养师要为火腿肠平反了,帮它摘掉上面这些伪标签:

1、火腿肠添加剂多?

实际上,火腿肠为了让口味更好、成本更低,各种食品添加剂自然是少不了的。最常见的就是防腐剂、食用胶和香精香料。

而只要一说到添加剂,我国人民就很害怕,生怕吃到自己肚子里就会出大事。

但是我国的肉类食品标准其实非常严格,比如说亚硝酸盐的要求是小于30mg/kg,比所谓的对食品要求高的美国(200mg/kg)还要低很多。

因此,只要是正规厂家的合格产品,并不用担心其安全性,只要控制好摄入量就可以了。

火腿肠是用劣质肉做的,所以不能吃?很多人想错了,今天告诉你

2、吃火腿肠会致癌?

这一点也不假,毕竟连世界卫生组织都宣布过,加工肉制品,比如火腿肠、培根、香肠,为1类致癌物。但是致癌物,并不是说吃了就会致癌,一方面来说这存在一个剂量的问题,另一方面来说,不管是哪一种癌症都会受到多方面的影响。

比如酒和槟榔,也都是1类致癌物,生活中爱吃他们的人实在是太多了,也没说一定会患上癌症。世界卫生组织之所以发布这种信息,是为了提醒我们不要多吃。

火腿肠是用劣质肉做的,所以不能吃?很多人想错了,今天告诉你

3、火腿肠用的都是劣质肥肉?

当我们看到成品的火腿肠时,根本无法判断肉的品质好坏与否。毕竟肉已经被完全打碎了,还加了许多配料。于是乎,许多人就会开始担心:火腿肠会不会用劣质肥肉。

可同样的道理,我国对于肉类的监管是非常严格的,大家只要是从正规渠道购买到的火腿肠,就无需担心会用到劣质肉类。

火腿肠是用劣质肉做的,所以不能吃?很多人想错了,今天告诉你

至于是肥肉还是瘦肉,其实没有必要深究,因为火腿肠的脂肪含量被控制的很死,需要在6~16%之间。

总的来说,火腿肠也是一种比较安全的食物。虽然不提倡大家多吃,但偶尔应急吃一点,也是非常不错的。

各位朋友,你经常吃火腿肠吗?你觉得火腿肠是一种健康食品吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

热门推荐
打开APP看更多推荐
今日热点
  • 王思聪游台北

  • 亚洲美食节取消

  • 关晓彤薄荷绿礼服

  • 北斗卫星发射成功

  • 张靓颖被吓到笑场

  • 花费万元补情商

打开APP看更多热点