蛤蜊浓汤的做法

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蛤蜊浓汤的做法

  做海鲜汤的时候,炒一颗透明清甜的洋葱,再用白葡萄酒做汤底,咕嘟嘟煮上这个季节实惠又鲜美的蛤蜊,做好后的那股香气别提有多醉人了。

  By 迷迭香Rosemary【豆果美食官方认证达人】

  用料

  蛤蜊 300克

  白葡萄酒 800克

  洋葱 1个

  黄油 1块

  蒜 3瓣

  盐 1茶匙

  做法步骤

蛤蜊浓汤的做法

  1、将蛤蜊倒入清水中,再倒入适量盐静置4小时吐净泥沙

蛤蜊浓汤的做法

  2、将洋葱去皮后切丁

蛤蜊浓汤的做法

  3、黄油倒入锅中融化

蛤蜊浓汤的做法

  4、倒入洋葱丁翻炒至变软,接着倒入蒜片翻炒片刻

蛤蜊浓汤的做法

  5、将白葡萄酒倒入锅中,盖锅盖小火煮5分钟

蛤蜊浓汤的做法

  6、再倒入蛤蜊、盐

蛤蜊浓汤的做法

  7、盖锅盖小火煮5分钟

蛤蜊浓汤的做法

  8、撒上葱花,蛤蜊浓汤完成啦

  小贴士

  1. 新鲜蛤蜊都是闭口的,挑选蛤蜊时要稍加用心 2. 蛤蜊买回来用盐水浸泡4小时,待其吐净泥沙 3. 新鲜蛤蜊不需要煮太久,开口了海鲜就可以吃了

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热门评论
浏浏
浏浏1

真漂亮,光凭这份漂亮也流口水呀!

绚丽人生
绚丽人生1

好吃

路人甲
路人甲

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