【萌宠系列】龙猫饼干

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【萌宠系列】龙猫饼干

  池塘边的榕树上,知了在声声地着夏天......每当听到这首歌,就会想起那天真烂漫的童年,虽然我们已经长大,但是每个人的心里都有一个童话世界。龙猫饼干是根据动画片中的卡通龙猫而作,萌萌的超可爱,加上手绘图案,是不是很有意境呢?其实就是曲奇的制作方法,只是用了饼干模具,做出来的饼干香酥可口,值得一试。

  By 望月桥【豆果美食官方认证达人】

  用料

  低筋粉 160g

  可可粉 10g

  黄油 90g

  糖粉 50g

  鸡蛋液 30g

  黑巧克力 15g

  抹茶粉 少许

  做法步骤

【萌宠系列】龙猫饼干

  1、黄油室温软化,加入50g糖粉打匀

【萌宠系列】龙猫饼干

  2、加入25g蛋液,打至发白(剩余5g蛋液稍后粘合使用)

【萌宠系列】龙猫饼干

  3、筛入150g低筋粉,用刮刀翻拌成无干粉的面团

【萌宠系列】龙猫饼干

  4、将面团按1:2分成两份,1的加入10g低筋粉,2的加入10g可可粉,分别抓匀,放冰箱冷藏20分钟

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  5、将可可面团放到案板上,面团上下都要铺一层保鲜膜,擀成薄片,用饼干模具按出龙猫身体

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  6、原色面团同样上下铺保鲜膜,擀成薄片,用模具按出龙猫肚子和眼睛

【萌宠系列】龙猫饼干

  7、将肚子和眼睛贴到龙猫身体上,粘合处涂蛋液

【萌宠系列】龙猫饼干

  8、烤箱150度预热,放入烤箱中层,烤15分钟,再加盖锡纸烤5分钟

【萌宠系列】龙猫饼干

  9、巧克力放入裱花袋,热水融化,剪一个小口,画出龙猫的眼睛、胡须、嘴巴、肚子上的花纹

【萌宠系列】龙猫饼干

  10、毛笔蘸少许融化的巧克力,在盘子上画树干和树枝

【萌宠系列】龙猫饼干

  11、热水融化抹茶粉,用牙签蘸少许抹茶粉画树叶,用毛笔画小草

【萌宠系列】龙猫饼干

  12、完成~

  小贴士

  1.面团要放冰箱冷藏才可使用,否则太软不好成型。 2.面团擀薄片的时候一定要上下都要铺上保鲜膜,这样才不会粘的到处都是。

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