葱香花卷的做法

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葱香花卷的做法

喜欢吃面食,又不想大招旗鼓的忙活,这款花卷超级合适,只需要依次发酵,非常节省时间,成品香软好吃,因为加了一些盐,空口吃都停不下来。

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

温水 110克

酵母 2克

泡打粉(选用) 2克

中筋面粉 200克

白糖 10克

油 适量

香葱 3根

盐 适量

做法步骤

葱香花卷的做法

1、准备食材,面粉、泡打粉、白糖混合备用

葱香花卷的做法

2、用温水将酵母搅拌至融化做成酵母液

葱香花卷的做法

3、面粉混合物倒在面板上,中间挖一个窝

葱香花卷的做法

4、将酵母液慢慢的倒入与面粉混合抓匀成面絮

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5、然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜备用

葱香花卷的做法

6、这时候去切葱花,正好让面团稍稍松弛一下

葱香花卷的做法

7、将面团取出,擀开成长方形面片,0.3cm厚

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8、均匀的涂抹上色拉油

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9、表面撒少许盐,在均匀的铺好葱花

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10、由左向右卷起来

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11、卷好,将两头不规整的切掉一点,剩余的均切成6份

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12、取一个,用筷子从中心处压下去

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13、用手捏住两头,然后拉长

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14、用手指顶着中心处,将两头弯下去捏紧即可。

葱香花卷的做法

15、放温暖处发酵至1.5倍大,冷水直接上锅蒸,10分钟左右即可。

葱香花卷的做法

16、蒸好闷2分钟再取出。

葱香花卷的做法

17、成品

葱香花卷的做法

18、成品

小贴士

泡打粉不喜欢的可以不加,只用酵母也可以。

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引力网友682025
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引力网友4071711
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想念紫
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