素丁炒西葫芦的做法

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素丁炒西葫芦的做法

  素丁就是素肉丁,大豆蛋白。一道食素者的福音,多彩营养。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

  By 尖尖实验室【豆果美食官方认证达人】

  用料

  素肉丁 50克

  西葫芦 1个

  胡萝卜 半个

  蒜 2瓣

  盐 适量

  蚝油 1大勺

  做法步骤

素丁炒西葫芦的做法

  1、准备食材,素肉提前泡发好。

素丁炒西葫芦的做法

  2、胡萝卜切成1cm的小丁,西葫芦切成1cm的小丁,素肉也切成跟蔬菜差不多大小的丁,大蒜切片。

素丁炒西葫芦的做法

  3、起锅热油,加入蒜片炒出香味

素丁炒西葫芦的做法

  4、加入素肉丁翻炒片刻,至稍微干燥

素丁炒西葫芦的做法

  5、加入西葫芦、胡萝卜,一点清水,将所有食材炒熟

素丁炒西葫芦的做法

  6、最后加少许盐,蚝油调味

素丁炒西葫芦的做法

  7、翻炒均匀出锅即可

素丁炒西葫芦的做法

  8、成品

素丁炒西葫芦的做法

  9、成品

  小贴士

  素肉在泡发的时候,记得多换几次水,每次换水前要将素肉用手攥干水分。烹饪前也要攥干水分。

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