豆沙喜饼的做法

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豆沙喜饼的做法

很多人对于面食有种偏爱,喜饼有点像中式面包,热了凉了都好吃,于是自己尝试做一次,纯正的喜饼都是没有放馅的,这次因为家里还有红豆沙,就做了夹馅的,没想到味那么好吃!!我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问可以咨询我

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料

面粉 350克

泡打粉 5克

糖 50克

酵母粉 5克

温水 350克

鸡蛋 2个

牛奶 1带

做法步骤

豆沙喜饼的做法

1、准备350克面粉,加入50克糖,5克泡打粉

豆沙喜饼的做法

2、先用30克温水融化5克酵母

豆沙喜饼的做法

3、将面粉、酵母水、2个鸡蛋、30克油全都倒入盆内揉成不软不硬的面团即可~

豆沙喜饼的做法

4、揉好后放到温暖的地方,进行发酵,一般发酵到原来的两倍大~

豆沙喜饼的做法

5、发酵好的面团分成15份小面团,每份约40克,取一块面团按成中间厚边边薄包入豆沙馅

豆沙喜饼的做法

6、用包包子的手法收口,收口向下

豆沙喜饼的做法

7、依次做好后,覆盖保鲜膜醒发约20分钟,放入平底锅中

豆沙喜饼的做法

8、中小火烙到两面金黄就可以出锅了

豆沙喜饼的做法

9、趁热吃外脆内软,相当好吃

豆沙喜饼的做法

10、刚出炉的喜饼外皮酥脆里面喧软、嫩滑

豆沙喜饼的做法

11、还带着浓浓的蛋香、奶香,让人欲罢不能

豆沙喜饼的做法

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小贴士

◆ 使用普通面粉就可以 ◆ 有面包机用面包机,没有面包机用手和面,揉到面条光滑细腻就可以 ◆ 不用牛奶,可以换成水,不过加了牛奶有奶香味,会更好吃 ◆ 饼一定要烙熟,不熟的饼放凉后会回缩变硬,吃起来非常粘牙 ◆ 做这个饼一定是根据蛋油糖水的容量来添加面粉,面团不能太硬太软

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