5分钟懒人葡式蛋挞「全蛋版」

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5分钟懒人葡式蛋挞「全蛋版」

By 麦可安

用料

全蛋 1个

蛋挞皮 5个

糖 9g

淡奶油 70ml

牛奶 30ml

炼乳 3g

做法步骤

5分钟懒人葡式蛋挞「全蛋版」

1、依配方量取材料。烤箱预热200度。

5分钟懒人葡式蛋挞「全蛋版」

2、牛奶、淡奶油、白砂糖、炼乳混合,用手动打蛋器稍微搅打一下。

5分钟懒人葡式蛋挞「全蛋版」

3、小火加热搅拌至白砂糖完全融化,关火。稍微晾凉。

5分钟懒人葡式蛋挞「全蛋版」

4、全蛋(或者两个蛋黄)用手动打蛋器打散,牛奶液体倒入蛋液中,轻轻混合均匀。过筛蛋挞液1-2次,过滤出蛋筋和气泡。

5分钟懒人葡式蛋挞「全蛋版」

5、蛋挞皮放在烤盘上,倒入蛋挞液,8-9分满。放入烤箱,第二层(烤箱共五层),上下火,200度,20分钟,表面形成焦糖色黑色,蛋挞皮变成金黄色即可。

5分钟懒人葡式蛋挞「全蛋版」

6、完成图。

5分钟懒人葡式蛋挞「全蛋版」

7、完成图。

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