三色奶香桂花蜜月饼

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三色奶香桂花蜜月饼

  中秋节即将来临,好多友友因为没有烤箱或者没有时间而不能亲自做月饼,今天我就给友友们带来一款健康又减脂的快手月饼,只要你选对一款漂亮的月饼模具,就能做出养眼又养颜的月饼,我今天选用的新鲜芋头,红薯和紫薯做原材料,健康美味又营养价值特高,而且少糖无油油哟……

  By 踏月色而来7737【豆果美食官方认证达人】

  用料

  紫薯 2个

  糯米粉 150克

  奶粉 30克

  牛奶 适量

  淡奶油 30克

  白糖 30克

  牛奶 适量

  芋头 3个

  红薯 2个

  桂花蜜 适量

  做法步骤

三色奶香桂花蜜月饼

  1、芋头、红薯和紫薯洗净后,蒸锅里加入适量清水,大火蒸20分钟即可。

三色奶香桂花蜜月饼

  2、备齐所有的食材,蒸熟的芋头,红薯和紫薯去皮备用。

三色奶香桂花蜜月饼

  3、把蒸熟的芋头,红薯和放入器具中,用用工具将其慢慢碾成泥状,紫薯因为自身比较干爽,所以要加适量牛奶稀释后,用工具碾压成泥状,因为都是当年新下来的食材,非常嫩滑、所以无需过筛。

三色奶香桂花蜜月饼

  4、在碾好的芋头,红薯和紫薯泥里各加入10克奶奶粉。

三色奶香桂花蜜月饼

  5、再各加入10克白糖。

三色奶香桂花蜜月饼

  6、在芋头,红薯和紫薯泥里各放入10克淡奶油和桂花蜜调味提香,增加更美妙的口感。

三色奶香桂花蜜月饼

  7、把糯米粉放入锅中,全程用小火炒,炒至糯米粉微黄即可。

三色奶香桂花蜜月饼

  8、这个时候把炒好的糯米粉加入芋头,红薯和紫薯的碗里面。

三色奶香桂花蜜月饼

  9、把芋头,红薯和紫薯泥,搅拌均匀后一一揉成团。

三色奶香桂花蜜月饼

  10、我的模具是65g的,,可以随意做成自己喜欢的分量,先把紫薯团揉匀后,放入模具中。

三色奶香桂花蜜月饼

  11、用手轻轻按压均匀后,脱模即可。

三色奶香桂花蜜月饼

  12、美腻的紫薯月饼就做好了。

三色奶香桂花蜜月饼

  13、依次把所有的面团做好,可以随意搭配模具,做出自己喜欢的图案。

三色奶香桂花蜜月饼

  14、3色的月饼,美翻了。

三色奶香桂花蜜月饼

  15、彩色的月饼更是有逆天之美。

三色奶香桂花蜜月饼

  16、成品一

  小贴士

  淡奶油的量可以根据个人口味增减,也可以加炼乳提香哟……

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