香煎土豆鱼饼的做法

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香煎土豆鱼饼的做法

  微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 鱼肉是补充DHA的最佳食材,宝宝偶尔吃点鱼肉可以补脑,越吃越聪明。虽说我这次用的是鳕鱼,但用其他能买到的鱼都可以来替代的,比如三文鱼、鲈鱼、石浆鱼,黄鱼等等,尽量选择刺少肉嫩的鱼类就可以。 这样的一盘小鱼块,既有能饱腹的主食面粉和土豆,又有蔬菜,可以作为宝宝的一餐饭来吃,也可以搭配上一碗汤。

  By 宝宝营养辅食

  用料

  土豆 100克

  胡萝卜 15克

  鳕鱼 40克

  面粉 10克

  油 适量

  做法步骤

香煎土豆鱼饼的做法

  1、准备食材:胡萝卜15克、鳕鱼40克、土豆100克、中筋面粉15克。

香煎土豆鱼饼的做法

  2、将土豆去皮切成小块,胡萝卜切丁。

香煎土豆鱼饼的做法

  3、把胡萝卜和土豆一起放入蒸锅蒸15-20分钟,把土豆和胡萝卜蒸的软烂。

香煎土豆鱼饼的做法

  4、把土豆碾压成细腻些的土豆泥。

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  5、将鳕鱼切成小块,加入柠檬汁腌制15分钟,给鳕鱼去去腥味。

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  6、将鳕鱼放入搅拌机中,搅打成鱼泥。

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  7、在鳕鱼泥中加入土豆泥和胡萝卜碎。

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  8、接着加入15克中筋面粉。

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  9、把所有食材混合均匀。

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  10、取少许土豆鱼泥,随意用手轻轻捏成麦乐鸡块的形状。

香煎土豆鱼饼的做法

  11、 看,像是这样的椭圆形即可。

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  12、锅中刷少许植物油,把小饼放入,开小火,慢煎。

香煎土豆鱼饼的做法

  13、把小饼煎至成型,轻轻推动,如果成型了,就翻个面继续煎一下。

香煎土豆鱼饼的做法

  14、等到小饼煎的两面金黄了,尝一尝,确认熟透就可以给宝宝吃了!

香煎土豆鱼饼的做法

  15、做好的小饼口感和麦乐鸡块是不一样的哟~相比之下,鱼饼会更绵软些,特别鲜美哟~

  小贴士

  微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 PS:如果没有柠檬的话可以用上姜片加温水,一样能够起到很好的去腥效果。 PS:因为鳕鱼的肉质相对比较松软,所以如果搅拌机搅打不动的话,可以稍微加点清水,就能更好的搅打均匀了。 PS:食材里不容易熟的胡萝卜和土豆已经提前蒸熟了,所以剩下的面粉和鱼肉其实很容易熟,稍微煎一会就可以了。千万别煎糊了哟~ 鱼饼薄一点比较容易熟;如果煎了一段时间还是没熟,又怕糊锅,可以少淋一点水在锅里。

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