白果银耳雪梨羹的做法

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白果银耳雪梨羹的做法

  秋高气爽,但是总觉得口干舌燥,找找家里的材料,来个白果银耳雪梨羹滋润下。这道甜品不但滋阴养颜,而且还具有清热润肺的功效,特别适合干燥易上火的秋季食用。

  By 北纬yhz

  用料

  雪梨 1个

  银耳 1个

  黄冰糖 60克

  白果 25颗

  莲子 30克

  枸杞 10粒

  百合 30克

  清水 适量

  做法步骤

白果银耳雪梨羹的做法

  1、银耳提前泡软,撕成小朵,底部黄色的部分不要,尽量撕小一些,这样容易出胶质,也省时。

白果银耳雪梨羹的做法

  2、莲子提前2小时浸泡,百合用温水稍微浸泡。

白果银耳雪梨羹的做法

  3、白果用工具轻轻敲破,去掉外壳,再用热水稍微浸泡,就能轻松的去皮。

白果银耳雪梨羹的做法

  4、去皮后的白果用牙签把中间的芯去掉,或者对半切开去芯也可以。

白果银耳雪梨羹的做法

  5、锅中倒入适量清水烧开,把银耳,莲子放入锅中,水开后转小火。

白果银耳雪梨羹的做法

  6、雪梨去皮,去芯,只用白色果肉部分,切小块。

白果银耳雪梨羹的做法

  7、银耳莲子煮半小时左右再把百合,白果洗净,和雪梨一起放入锅中。水开后转小火,煮至白果熟透,银耳出胶质,

白果银耳雪梨羹的做法

  8、枸杞洗净和冰糖一起放入锅中,煮两分钟左右即可,我用的冰糖颗粒较小,所以和枸杞一起放,如果颗粒大的可以和白果雪梨同时放入。

  小贴士

  白果不可多吃,一天控制在10个以下,儿童3到4个既可。

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