6寸咖啡戚风蛋糕

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6寸咖啡戚风蛋糕

  爱喝咖啡嘛?来配咖啡戚风蛋糕吃吧~配方给的是两个6寸的量,做一个自行减半哈~

  By 油米姐姐【豆果美食官方认证达人】

  用料

  雀巢咖啡 3克

  红糖 20克

  玉米油 60克

  低粉 100克

  鸡蛋 6个

  白糖 6个

  模具 学厨6寸玫瑰金戚风模具

  开水(冲泡咖啡红糖用) 60克

  做法步骤

6寸咖啡戚风蛋糕

  1、咖啡加红糖与开水混合充满,冷却

6寸咖啡戚风蛋糕

  2、60克咖啡红糖液与玉米油混合倒入料理盆

6寸咖啡戚风蛋糕

  3、乳化充分

6寸咖啡戚风蛋糕

  4、筛入低粉,翻拌均匀

6寸咖啡戚风蛋糕

  5、加入蛋黄后翻拌均匀

6寸咖啡戚风蛋糕

  6、蛋白打发到干性发泡

6寸咖啡戚风蛋糕

  7、蛋白糊蛋黄糊翻拌均匀

6寸咖啡戚风蛋糕

  8、倒入模具,震几下放入预热好的烤箱,140度烤一个小时,出炉震几下去除热气倒扣

6寸咖啡戚风蛋糕

  9、冷却

6寸咖啡戚风蛋糕

  10、成品图

6寸咖啡戚风蛋糕

  11、切块食用

6寸咖啡戚风蛋糕

  12、么么哒咖啡戚风

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