猫头鹰小姐--卡通馒头

豆果美食关注

猫头鹰小姐--卡通馒头

  By Queen_Chow【豆果美食官方认证达人】

  用料

  中筋面粉 150g

  牛奶 83

  酵母 1.5

  玉米油 5

  细砂糖 5

  竹炭粉、南瓜粉、可可粉 适量

  做法步骤

猫头鹰小姐--卡通馒头

  1、1.揉一个无敌光滑的面团,这个没什么好说啦!

猫头鹰小姐--卡通馒头

  2、10g白色,10g黄色,3g黑色,50g可可粉浅棕色,剩下的深棕色是(一点点竹炭粉+可可粉)

猫头鹰小姐--卡通馒头

  3、20g一个深棕色面团,一共三个滚圆

猫头鹰小姐--卡通馒头

  4、擀开成长5cm左右宽3cm的椭圆形

猫头鹰小姐--卡通馒头

  5、用大拇指和食指捏出猫头鹰耳朵,像猫耳朵,刮板压出压痕

猫头鹰小姐--卡通馒头

  6、10g面团 3个,然后擀开成5cm左右圆形做身体

猫头鹰小姐--卡通馒头

  7、身体和头叠加粘合

猫头鹰小姐--卡通馒头

  8、4g左右一个,凭感觉了啊,搓成小丸子,用深棕色和浅棕色面团

猫头鹰小姐--卡通馒头

  9、轻轻压扁后用刮板压中线,有点像咖啡豆

猫头鹰小姐--卡通馒头

  10、用黄色面团做脚,如图

猫头鹰小姐--卡通馒头

  11、开始从左往右深浅深浅排列羽毛

猫头鹰小姐--卡通馒头

  12、然后一层层叠加,如图

猫头鹰小姐--卡通馒头

  13、取15g面团搓成6cm左右水滴状

猫头鹰小姐--卡通馒头

  14、刮板压出长-短-长的压痕,做猫头鹰翅膀

猫头鹰小姐--卡通馒头

  15、最后做猫头鹰嘴巴,眼睛用白色面团甘边厚用刮板压痕,黑色白色做眼珠

猫头鹰小姐--卡通馒头

  16、室温20度,发酵40min,1.5倍大小。 冷水上锅,大火煮开后转中火15min,关火,焖2min开盖子

  ----------

  豆果美食,家庭厨房领域美食社区及交易平台;

正在加载