在南京创业的那些人,后来都怎么样了?

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今天,南妹想讲些走心的事儿

关于三位南京创业者的故事

在南京创业的那些人,后来都怎么样了?

“你为什么选择创业?”

“因为朝九晚五的生活,让我看见了一样望到头的人生”;

“所以,我想拼一把。”

在南京创业的那些人,后来都怎么样了?

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在南京创业的那些人,后来都怎么样了?

在南京创业的那些人,后来都怎么样了?

热河 李志 - 1701

在南京创业的那些人,后来都怎么样了?

在南京创业的那些人,后来都怎么样了?

/ 未来的CEO:阿郑 /

和南京大多数创业者相比,阿郑显得有些特立独行,真诚有余而功利心不足

毕竟,已经开了一年半的炸串店乌云三炸,一直到今年年初,方在南京小吃界声名鹊起、四方来食。

不是因为难吃,不是因为欺客。只怪阿郑既不爱营销,还偏偏就给自家店起了这么一个“怪”名字——

做生意的大忌,店名拗口。以至于明珠蒙了尘,酒香怕了巷子深。

“讲道理,一开始我真不知道这店名到底是卖什么的。”一位曾经五过店门而不入的老客如是说道。

“小伙子的店里什么都挺好的,就是生意不太好。”更有街坊,曾在开业一两个月时,留下这么一句啼笑皆非的话。

在南京创业的那些人,后来都怎么样了?

“其实乌云是我妈妈的名字,我想让妈妈的名字,永远存在。”关于店名的疑惑,阿郑做出了解释。“做炸串也是因为妈妈,我妈炸的串我从小吃到大,创业的时候就想,干脆就做炸串吧。”

决定只在一念之间,曾是南京知名企业高级白领的阿郑,2016年,做了一件旁人眼里“何必呢”的事——创业,做乌云三炸。

彼时第一家店开在南航,阿郑也还没从公司离职,生活就是三点一线:家——公司——乌云三炸。

什么个人爱好都得一并舍弃,踢球游泳聚会一概没时间。下了班就直奔南航店,到店后衣服也来不及换,穿着高级西服就上阵做侍应生。

想起这段经历,阿郑没忍住笑出了声,“还好开的不是火锅店,不然我的西服全都保不住。”

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“那段时间是真的辛苦,店里的事忙完一般都是凌晨三点多了,我第二天还要9点上班打卡,现在想想还脑壳痛。”和每个创业者一样,阿郑也有痛苦,甚至和其他人相比,他的劳累是双份的。

大到炸串的品控,小到店内的各种细节,阿郑都亲力亲为。“毕竟是我自己的心血,我不花心思打理,还有谁能花心思。再苦再累也是我自己选的,我得走下去。”

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我们到店时,阿郑正在设计门前的摆件

关于过去的苦楚,阿郑觉得都熬过去了,便不愿再多言,只是更倾向于向我们诉说着这家店未来的可能性——

“创业就是要有野心,没野心还创什么业。我就是想把乌云三炸做成全中国最牛逼的炸串!”

他毫不避讳自己的野心,“现在我们正在和天使投资人接洽,预计19年年底,整个华东,乌云三炸将开到30-50家店。而且我之前的大老板也愿意做我的创业顾问,未来有无限可能嘛,万一我就是了呢。”

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一番畅谈后,出于对经营者的支持,我们向阿郑推荐了支付宝红包码的功能,哪曾想,阿郑却早就开始使用支付宝红包码功能了。

“我是支付宝的老用户,日常支付也更偏向使用支付宝。支付宝刚出这个我就用了,顾客结账时我一般会提示他们先扫红包码,这样他能得一些减免,我也有相应的赏金。”

说起这项新功能,阿郑滔滔不绝,“不过刚开始时,我店里流水其实不多,这阵子生意上来了,赏金变更多了。这个功能跟顾客是互惠互利的嘛,确实还挺有意思的。”

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/ 未来的CEO:小林 /

说起名字这件事儿,小林记和乌云三炸倒有点“同病相怜”,不少新客依然会问:小林记到底卖什么?是小林记日料还是小林记奶茶?

然而小林记的老板小林对此却也一样地不以为意——

我想做连锁的桂林米粉品牌,就像南京的回味,人们都知道是卖鸭血粉丝的,我希望我的小林记有一天也能达到这样的效果。”来自千里之外广西桂林的小林,今年年初刚在南京一手创办了一家桂林米粉店。

说起创业初衷,这个执拗的90后桂林姑娘坦言,“来南京上学、工作很多年,南京的桂林米粉我差不多都吃过,吃来吃去都不是那个味。

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我是桂林人,我为我的家乡和米粉自豪。这么好的东西,我想让所有南京人都能吃到。”也许少小就离家的人,之于故土,总会比旁人更多几分浅浅乡愁。

套用一句不太恰当却意思相符的歌词,大概就是“得不到的永远在骚动了。”

因为远离,所以更加珍视这份事业:

“店里的料除了五香八角是隔壁菜场买的,其余都是从桂林弄来的。”

“有时候挺烦的,什么都得我亲手来,我以前喜欢旅游,今年一趟都没出去过。”

“现在遇到的最大的问题,就是一个认知的问题。很多人刚过来就说,老板你这个粉怎么是干拌的,连个汤都没有,是不是假的。”

“来我这里吃粉的,挺多广西人的。南京本地人也有,基本都是一带一,第一个人觉得好吃,他就会愿意带第二个人过来吃我家的米粉。”

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第一次学习做餐饮的小林,感恩于家长、朋友、邻居的帮助,渴求于各式各样的经营知识。

对于我们推荐给她的支付宝红包码功能,小林也欣然尝试,当场申请当场去了隔壁复印店打印了出来,放在了收银台前。

摆放完毕时,恰好一位老客过来付账,按照我们的提示,客人先扫了红包码再进行支付宝付款,得到了三块多钱的减免,而小林也得到了支付宝“送”给她的第一笔赏金。

“真好,支付宝怎么这么有才啊,红包码我会继续用的,希望支付宝能再出更多的便利功能!”

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/ 未来的CEO:杨胖子 /

杨胖子是今天走心故事的第三位“讲述者”,在南京,他是个出名人物——

之于顾客,他的连锁麻辣烫店遍布南京大街小巷。

之于业界,2014年他决定做杨胖子砂锅麻辣烫这个品牌时,身负债务60万。

“杨胖子这个牌子,其实不是我第一次搞创业,14年之前,我也做过很多其它生意,但都不太顺,最夸张的是连亏3年。到14年那会儿,亏得整个人快崩溃。”谈及他的创业史,杨胖子总是一把辛酸泪。

家人朋友都劝他“收手”,好好找个工作安生过日子,四面八方的压力像囚笼,狠狠压制着他,“那会儿的崩溃,一来是不断地亏损,二来就是我有家人,我不能让我的老婆孩子跟着我喝西北风。”

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女儿的出生,更是每日提醒他,该认清现实了——

“那会儿她刚出生,很轻又很小,我把她捧在手心里,不哭也不闹,净爱冲着人笑,”女儿是杨胖子的软肋,说起女儿,他的嘴角时不时地上扬,“当时就挺恨自己没用的,别的父亲能给子女的,我却给不了我的女儿。”

14年的杨胖子,亏损于事业,收获于家庭。刚刚成家立业,做了父亲的他,摇摆于现实与理想之间:理想是不灭的火焰,现实是无情的暴雨,浇熄——重燃——浇熄...

“后来还是不服输,我杨胖子既不笨不傻不懒,凭啥就不能成功?”于是,他给了自己最后一次机会,如果这一次再失败,他就认命。

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于是乎,杨胖子放手一搏,做起了麻辣烫生意。“第一家店开在淘淘巷,员工连我一共4个人,每天像个陀螺连轴转。要是能睡上四五个小时,都是奢侈的。”

这一搏就没有了退路,日子一苦就是两年。就这样拼出了全国近百家分店,拼出了高峰时每天1万多的流水。

同样地,10天前我们刚联系上杨胖子时,也向他推荐了支付宝的红包码功能,他答应试一试——

“之前你们给我说的那个红包码我有在用,赏金我都用来给女儿买玩具了。这个功能真心挺不错的,流水越高赏金越高,几家直营店我会安排都用上的。”

在南京创业的那些人,后来都怎么样了?

- 后 记 -

三位年轻的拼搏者,奋斗追梦路上,日日夜夜甘之如饴:

他们说,“朝九晚五的生活,是一眼就能望到边界的人生,我不甘心这样的平凡。”

——创业,可以提升能力,可以看未知世界,可以改变平凡生活。

“所以,我愿意拼一把。”

谨以此文献给那些奔跑在追梦路上的南京创业者,你们的前程,是多么的远大。

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