多吃豆腐,益寿延年,“三不吃”要记牢,要不然就是给医生找事干

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多吃豆腐,益寿延年,“三不吃”要记牢,要不然就是给医生找事干

豆腐,是国人的传统美食,也是大家公认的保健尚品,它富含钙质,是人体补钙很好的来源。它还富含蛋白质,被称为“植物肉、素肉”,可用来补充蛋白质,所以在以前农村人家里穷吃不起肉,豆腐就成了物廉价美的蛋白质来源,也是那时候小孩长身体时的最佳补品。

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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,豆腐的消化吸收率达95%以上。它生熟皆可,老幼皆宜。尤其是老年人养生摄生、益寿延年的美食佳品。

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现代社会生活节奏快,大家锻炼的机会不多 再加上不太好的饮食、生活习惯,会造成钙的流失,尤其是随着年龄的增长,中老人的钙流失、易患骨质疏松现象更严重,好多人可能为了省事会选择钙剂来补钙。其实用钙剂来补钙很容易造成钙过补,体内钙质超标,因为我们真的没有办法去计量每天体内会补充多少钙质(除了钙片外我们的饮食也要进食相当量的钙)。

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豆腐补钙的效果,远远超出人们的想象,每天吃上两块豆腐就能满足一个人一天钙的需要量,而且吃豆腐补钙更安全、健康。补钙功效这么好的的豆腐,并非并非人人都适宜,并非多多益善,要注意这“三不吃”:

多吃豆腐,益寿延年,“三不吃”要记牢,要不然就是给医生找事干

1、什么人不能吃:老年人肾脏排泄废物的能力下降,豆腐比较难消化吸收,吃多了加重肾脏负担,所以吃的时候要控制好量,另外可以食用一些嫩一点的豆腐,豆腐脑就是很不错的选择。

2、什么时候不能吃:宝宝一岁之前肠胃还很脆弱,吃豆腐这样的高蛋白食物很难消化,会拉肚子。

3、哪种豆腐不能吃:豆腐一般是用黄豆制作的,应该呈现微黄色,如果颜色太白,就可能是加了漂白剂之类的东西。如果在夏天,千万不要买黏黏的豆腐,这种豆腐已经发生了变质、滋生了细菌。所以,豆腐要放在冰箱冷藏,做饭的时候再拿出来。吃的时候,最好提前在清水里煮上几分钟,然后再用来做菜,不但能去豆腥味,还能提高豆腐的口感。

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(以上图片均来自网络)

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